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十谷米吐司,减肥,防便秘的吐司的做法

十谷米吐司,减肥,防便秘的吐司

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梦想竹竿瘦的回笼教教民
经典的粗粮吐司。粗粮热量极低,可预防高血压和便秘 实话说这个吐司有点难度,含水量高又加了这么多的粗粮,需要用到厨师机,本次依然是beko倍科厨师机K6.

用料

十谷米吐司,减肥,防便秘的吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个程度加黄油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加黄油后到9成筋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒸熟的糙米绿豆荞麦米等等的混合粗粮,喜欢什么加什么。我用的是即食糙米饭,方便

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉到完全扩展

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵。含水量很高,面团还比较软。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途翻面一次

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后支撑力得到加强

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割3份。预整形成圆形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手排气。不建议用擀面杖。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆成椭圆

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到8分满,190度26分钟,我用学厨低糖吐司盒,烤土司就按照自己的模具和烤箱的温度烤就好。

菜谱创建时间:2020-12-27 19:37:07
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