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低糖提拉米苏（不加吉利丁）
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作者：
叮叮0020
用料
低糖提拉米苏（不加吉利丁）的做法步骤
步骤 1
四个蛋黄+15克糖，隔水加热，用打蛋器打匀，加热5分钟后可在蛋黄里➕一勺清水，继续隔水加热，用打蛋器打至浓稠发白即可，大概8~10分钟。放凉备用！
步骤 2
我用的挂耳咖啡，清咖冲一杯！取60ml，剩余的喝掉，不要浪费！哈哈！
步骤 3
60ml清咖+朗姆酒搅匀，放凉备用！
步骤 4
260克淡奶油+两勺香草精
步骤 5
用打蛋器打到6-7分发，会流动有纹路。
步骤 6
分次将放凉的蛋黄糊加入室温的马斯卡彭中，搅拌均匀。
步骤 7
蛋黄糊和马斯卡彭混合均匀后，分次加入打发好的淡奶油！搅拌均匀！
步骤 8
手指饼干是我自己做的，比较丑，哈哈哈！ http://www.xiachufang.com/recipe/106050453/ 手指饼干快速沾咖啡水，依次码入盒子里！
步骤 9
手指饼干上铺一层糊糊，再码一层饼干，铺一层糊糊！
步骤 10
盖好盖子，放冰箱冷藏一晚，次日吃之前撒上可可粉即可！不然可可粉容易回潮！
步骤 11
八寸的提拉米苏！
菜谱创建时间：2020-12-27 19:58:58
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