土豆丝饼

土豆切实，用清水冲去表面的淀粉。

空干水，加入约100克面粉，一个鸡蛋，少量的盐和十三香。

加入适量的水，搅拌均匀，放置5分钟，为了让面粉，水及土豆丝充分结合，5分钟后再次搅拌。

锅中加入少量的油，油热后，将面糊均匀平摊在锅底，定型后翻面，这样来回翻面两三吃，两面金黄就可以出锅了，在锅里的时候忘记拍照，方法很简单，和普通煎饼方法是一样的。