桂花酒酿鸡头米水波蛋

Name: 桂花酒酿鸡头米水波蛋
Ingredients: 2大勺酒酿; 1个鸡蛋; 适量糖桂花; 适量冰糖; 适量干桂花; 50g鸡头米

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作者：小小v

冬天需要一道暖暖的甜汤，当然最好不要太麻烦……这道菜/甜品/点心完美满足以上两项要求

用料

桂花酒酿鸡头米水波蛋的做法步骤

步骤 1

大火烧水，同时加入酒酿和冰糖。量都根据自己喜好增减没有什么关系。个人喜欢吃酒酿所以放了两大勺，冰糖就放了一小块因为后续准备加糖桂花

步骤 2

水烧开后稍转中火敲一个蛋下锅。烧一会后下鸡头米。注意鸡头米只要烧45秒左右所以煮蛋时间差不多是平时喜欢烧的水波蛋熟度-45秒，不要太久避免太老。我是中火，煮2分钟蛋后加鸡头米

步骤 3

基本45秒后水肯定开了，关火，加糖桂花化一下然后装碗，撒干桂花，搞定。全程差不多5分钟搞定

桂花酒酿鸡头米水波蛋的小贴士

注意这里鸡头米是新鲜的，如果冰冻的记得提前化冻。

菜谱创建时间：2020-12-28 19:11:54

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