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冬日补膘菜：红烧牛腩
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作者：
乐未央菜谱
用料
冬日补膘菜：红烧牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩生姜清水泡30分钟，把血水泡出来
步骤 2
热锅里加生姜、水、料酒焯牛腩
步骤 3
等脏东西在水面浮起后，用过滤勺过滤掉
步骤 4
配料准备好
步骤 5
热油文火锅里加入花椒，10分钟后把花椒捞出，剩油
步骤 6
爆炒配料
步骤 7
加水烧开后放入生抽、老抽、冰糖，加入牛腩烧开，再加入料酒
步骤 8
烧开后，用砂锅小火慢炖1.5H
步骤 9
酥酥软软的红烧牛腩完成
菜谱创建时间：2020-12-28 19:51:27
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