鲜鸡汁虾滑粉丝汤【太太乐鲜鸡汁芝麻香油】

准备食材。虾滑的做法：大虾去头去壳去虾线，用刀先拍碎，再用刀背敲成泥，加少许料酒、盐、胡椒粉和小半个蛋清，用筷子顺一个方向不断搅拌直至上劲。

锅里加水烧开，可以放两片姜。

放入粉丝，煮两分钟。

加入油菜，煮1分钟。

加入适量盐和一大勺鲜鸡汁，清汤立马变鸡汤。

开小火，用小勺把虾滑一点点拨进汤锅里。

改中大火，煮至虾滑全都浮起来就是熟了。

关火，加入适量芝麻香油，这简直是点晴之笔，又香又鲜的虾滑粉丝汤就做好了。快来尝尝吧！