用APP打开 
京酱肉丝这么吃倍儿香！😋（北京传统酱香味道）
2006人浏览 116人收藏 1人做过
作者：
靓仔先生37
用料
京酱肉丝这么吃倍儿香！😋（北京传统酱香味道）的做法步骤
步骤 1
制作葱姜水：葱姜切末+10克水，抓，揉，挤。
步骤 2
里脊肉洗净擦干水份，逆着纹理切成细丝，加入所有腌料抓揉均匀，让料汁全部吸收进肉里，腌制20分钟。
步骤 3
锅内倒入适量植物油加热60度左右（用手感受锅内有较强热度即可），稍多点，下腌制好的里脊肉丝，中火快速搅散。
步骤 4
炒至颜色变浅，关火，盛出备用。
步骤 5
酱汁用料混匀，加入酱汁三分之一的清水。
步骤 6
锅内倒入少量植物油，入葱姜蒜末爆香，入酱汁。
步骤 7
中小火炒至冒泡
步骤 8
入里脊肉丝大火翻炒均匀即可
步骤 9
大葱切丝，豆皮切成10厘米见方的块儿。
步骤 10
豆皮内加入大葱丝和里脊肉丝卷起来，开吃！😋
京酱肉丝这么吃倍儿香！😋（北京传统酱香味道）的小贴士
1.所有调味料用量根据自己口味增减 2.里脊肉丝腌制时，一定要抓揉均匀，让调料汁吸收。 3.炒里脊肉丝时，颜色变浅即可，不要炒过火变老。
菜谱创建时间：2020-12-28 21:00:40
评分 8.3 1116 人做过
评分 8.0 35 人做过
评分 8.4 28 人做过
评分 7.7 353 人做过
1 人做过
评分 7.5 24 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 944 人做过
评分 8.2 219 人做过
评分 8.7 64 人做过
评分 8.2 190 人做过
评分 8.3 16 人做过
3 人做过
评分 8.8 194 人做过