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红烧肉的做法

红烧肉

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不忘初心方得始终-18

用料

红烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好调料:大葱葱花,干辣椒,山楂片(肉容易烂),桂皮,八角,香叶,小茴香,香葱切碎备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉缺长条块,放锅中加冷水、一勺料酒,三片姜焯去血水捞出。另起锅,将肥肉煸炒出油,再放入瘦肉炒至金黄色盛出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料汁:生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,花椒面半料勺,蚝油一勺,豉油1勺,红方半块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干豆角用剪子剪开两端分段,用水冲洗一下,不要浸泡,因为泡水以后不容易炖烂。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒糖色:锅中加少量油、水和冰糖,中火慢熬至红色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入五花肉炒至上色,然后倒入料汁继续翻炒三分钟左右入味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量热水开始炖,水开后大火转中小火,炖一小时以上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尝一下肉能嚼动了时可加适量水至煮沸,放入干豆角继续炖至肉软烂干豆角也煮透了。提示:干豆角吸水,需要勤观察添水。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅时候洒上香葱碎,提味儿。哦了,开造吧!

菜谱创建时间:2020-12-28 21:03:01
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