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薄脆麻辣土豆片
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作者：
Yolli
用料
薄脆麻辣土豆片的做法步骤
步骤 1
土豆切薄片
步骤 2
泡一下去除淀粉
步骤 3
热水煮开后放入土豆片焯20秒，变透明了马上捞出过凉水，喜欢吃脆的时间一定不要太长
步骤 4
放入酱油
步骤 5
放蚝油
步骤 6
放小米辣
步骤 7
一勺低聚糖，代替白糖
步骤 8
放蒜泥
步骤 9
一勺香油
步骤 10
放孜然粉
步骤 11
放青梅汁
步骤 12
放麻油
步骤 13
少许花椒粉
步骤 14
放醋
步骤 15
放香菜葱辣椒油拌匀
步骤 16
最后撒上芝麻
薄脆麻辣土豆片的小贴士
土豆片尽量切薄，十几秒变透明马上捞出过凉水才会脆脆的。煮过头会很面，影响口感
菜谱创建时间：2020-12-28 21:55:00
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