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无奶油、无牛奶、无鸡蛋版饼干（特）
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作者：
Dora_哆哆
用料
无奶油、无牛奶、无鸡蛋版饼干（特）的做法步骤
步骤 1
两种面粉淀粉混合拌均匀 室温软化的黄油加入13g白糖 水7g 备用
步骤 2
手动搅拌黄油 这么一点点打蛋器打太麻烦手动就可以搞定 一开始是这样的 不太好弄 用硅胶铲压着碗按 千万别打过了 普通饼干需要打发好黄油才会酥 此方子用的自发粉 所以不用打的特别发 否则烤出的饼干会一碰就碎
步骤 3
这个状态就快了
步骤 4
已经很细腻了（之前拍的）
步骤 5
微微发白像奶油一样
步骤 6
打发好的黄油加入一点点搅拌好的面粉（淀粉、面粉）搅拌几下再加入一些 分三次加入 最后加水 一定充分搅拌均匀 不然会有很多千林自发粉的黑点
步骤 7
加水 搅拌
步骤 8
揉 揉 揉
步骤 9
揉成面团 预热烤箱 海氏C40烤箱 饼干模式 中下层位置上管160度 下管155度 烤19分钟 （提前预热 记得开炉灯和热风 ）
步骤 10
每块8g 分均匀
步骤 11
搓成圆形 按扁
步骤 12
海氏C40烤箱 饼干模式 中下层位置 提前预热 上管170度 下管165度 烤19分钟 转中层同样温度烤4分钟 用手按一下摸着不软就是熟了
步骤 13
无蛋 无奶油 无牛奶 过敏的宝宝也可以吃
步骤 14
烤好了
步骤 15
里面的组织
步骤 16
左侧方子版 右侧森XX牌子
步骤 17
我是鑫博妈妈 让我们一起发现更多美食
菜谱创建时间：2020-12-28 23:03:46
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