冬菇云耳蒸鸡

鸡腿去骨切大薄片（约有400克）腊肠用热水洗净切片

冬菇木耳泡发好，冬菇切片

鸡肉加入生抽、蚝油、盐、一点点糖、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉、姜丝、葱白抓拌均匀腌制半小时左右，再加上冬菇和木耳拌好，淋上少许油，摆盘，面上放腊肠

水开后上锅蒸15分钟即好，撒上葱花麻油。