小寒进补~山药鸡汤+多味拌鸡丝

一菜一汤。

鸡汤香浓。

山药软糯。

我喜欢用砂锅慢慢的炖一锅好汤。

山药不要炖太久。

准备好食材，鸡一次炖不完分成两半，一次炖半只。

菜园里收了薄荷、蒜苗、韭菜。

鸡洗净加入炖锅中，加入足量水，加入姜片，中大火烧开后小火保持沸腾炖4个小时。

中途注意隔半小时就看看水量，如果减少太多可以加一些开水补充。

炖到鸡肉脱骨，捞出鸡肉，去掉骨头，

加入山药后再煮10分钟就可以了，加入盐，胡椒粉，枸杞。

鸡肉撕成鸡丝

球生菜对半切开，切粗丝洗净。

放入盘子里面备用。

韭菜蒜苗薄荷全部切碎加入大碗中，加入调料拌匀。

最后加入两勺鸡汤。

鸡丝加入2/3的调料，拌匀

加入花生碎

拌匀。

装盘，淋上剩余的1/3调料，再放一根薄荷装饰。

鸡丝非常好吃。

下面的生菜脆脆的。

荤素皆有。

一碗汤驱散归家亲人的寒气。

山药刚刚好。

清淡和重口味。

寒冷的冬天，一定要好好吃饭哦！