炒肉沫

锅烧热，放入油，油热后放入肉沫，翻炒。

肉沫变色后，放入切碎的香菇，蒜末，翻炒几下，然后放入酱油，蚝油和适量的水，焖炒到水开后即可。

我一般会用肉沫来炒花椰菜，或拌莴笋，拌面。