鸡腿去骨、去皮,从骨节处切断。每块肉切两刀,方便入味。所有如上配料(除了蒜)搅拌均匀,给鸡肉充分覆盖。 放冰箱,腌制一宿。一定是时间越久越入味。
将腌制一宿的鸡腿拿锡纸包起来,里面的葱姜铺地,切蒜末,覆盖在鸡腿上。
蒸半个小时,闭火再焖五分钟。
绝
一宿,一定腌一宿,不会失望的。