家庭版鲜香清蒸狮子头😋（不油不腻！只需3步！省时省事零失败！）

必不可缺的主要食材！ 马蹄（荸荠）没有就用藕代替吧，切成碎的小细丁儿。 猪梅花肉剁成肉馅儿（或者五花肉3肥7瘦）

姜擦成泥，葱切成碎末儿，其他用料称量好。

把除马蹄，葱末儿，蛋白以外的所有调料混匀，顺时针搅拌上劲儿。

加入马蹄顺时针搅拌均匀

加入葱末儿和蛋白顺时针搅拌均（可入冰箱冷藏腌制15分钟，我着急没腌，味道也没差。）

用手捧起肉馅儿，我用的勺子（不想沾手😅）从离盆20-30厘米处用点劲儿摔打，使肉馅儿起胶上劲报团。（比视频的高度再高些，一个手不好操作）

用勺子分为等份（夏季不容易成型的话，可入冰箱里冷冻下。）

整理成表面光滑的球形，放入盘子里。

入蒸烤箱100度普通蒸15分钟，出炉可撒小葱花装饰。（普通锅水开后计时）

出炉就香气满屋😋，不油不腻，鲜香适口。