东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷

Name: 东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷
Ingredients: #♥︎越南春卷; 6张水妈妈越南薄春卷皮; 适量水果黄瓜丝; 适量嫩生菜叶; 适量水果红辣椒丝; 12只熟黑虎虾仁; 1克Kirkland玫瑰海盐（腌渍虾仁）; 0.5克好侍中性胡椒粉（腌渍虾仁）; 5克初萃葵花籽油（腌渍虾仁）; #♥︎蘸酱; 适量kanokwan梅子酱; 半个青柠

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作者： _月牙弯弯丶

🤡🤡🤡🤡东南亚美食也是我的心头爱！越南牛肉汤粉简直是我最爱之一😍😍 还有东南亚的春卷无论是这种还是油炸的，我通通都喜欢❤️❤️❤️❤️ 这个没有油炸的那么麻烦，绝对是好看又好吃的快手菜🧚🏻‍♀️🧚🏻‍♀️🧚🏻‍♀️🧚🏻‍♀️ 🥣关于里面圆圆的凤尾虾球：我之前有写过一个菜谱，好奇的可以去翻来看一看😃 《凤尾虾球/贵州洋芋粑▎北鼎（超详细get两种小吃）》https://www.xiachufang.com/recipe/106059935/

用料

东南亚鲜虾米纸卷/越南春卷的做法步骤

步骤 1

虾仁用一点点油、胡椒粉、盐抓匀；用小火煎或者烤把它弄熟；

步骤 2

所有要用到的食材全准备好（蔬菜这些洗干净以后要晾干水分再用）；

步骤 3

春卷皮用凉白开浸泡大约5秒后取出，摊在桌面上（这时它应该还是比较硬的，注意不要泡太软了，取出来之后它还会变软一些的）； ⭐️干的春卷皮比较脆，容易裂开，要小心； ⭐️虽然此时春卷皮比较硬，但等下卷的时候它就会完全软了；

步骤 4

来把想包的东西都整齐的排列上来；

步骤 5

用上端的空白春卷皮先把蔬菜部分包起来；

步骤 6

再卷半圈把肉类包起来，并把左右两端对折（对折时尽量让春卷皮保持平整，别拧得像个麻花一样厚厚的，影响口感）；

步骤 7

然后在向下卷半圈，春卷就包好了；

步骤 8

梅子酱倒上，把做的春卷和凤尾虾球摆上！把青柠汁挤一点在春卷上也很好吃！（酱油碟是装饰）

步骤 9

👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳蘸酱还可以用泰式甜辣酱什么的…… 我还自己DIY泰式甜辣酱，🧐 🥣关于自制泰式甜辣酱：我有发菜谱，好奇的可以去翻翻看！《无水泰式青柠蒸鱼&泰式甜辣酱（超详细get②种）▎铸铁锅》https://www.xiachufang.com/recipe/106112191/