自制烧卖
糯米提前泡好沥干水份,锅中放油翻炒糯米放生抽老抽糖蚝油上色成油汪汪的样子不要干干的那种导入蒸屉上蒸熟。然后锅中放油翻炒肉沫,加入各种食材放少许盐,最后放入蒸好的糯米搅拌均匀即可。准备饺子皮边缘擀成褶子边,放入馅料按压手虎口慢慢往上收紧,最后整理一下边缘的褶子再放点馅料。
烧卖下面放干油纸否则蒸熟拿不起来,上蒸屉大火蒸8分钟左右即可,样子不太好看😊但很好吃