高颜值！无蔗糖！香芋“糖果”盒子蛋糕

香芋和紫薯洗净去皮切片，冷水上锅大火蒸

蒸至可以筷子戳下去，就可以了。

把香芋和紫薯一起放入料理机，再加入牛奶和蜂蜜打成泥。

不粘锅中放黄油，把芋泥倒入锅中，中小火炒至柔软不粘刮刀的状态

盖上保鲜膜，放凉备用。

开始制作蛋糕胚，牛奶和玉米油乳化均匀，再加入低粉Z字拌匀。

加入蛋黄拌匀，蛋黄糊的部分就做好了。

蛋白放入干净无水无油的盆中，加入代糖和柠檬汁

打发至小尖角的状态

取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊，用翻拌的手法翻拌均匀。 再倒回到蛋白霜中，用翻拌的手法拌匀。

长方形活底模具提前铺上油纸，把蛋糕糊入模具

用刮板刮平整

放入预热好的烤箱，170度20分钟

烤好后把蛋糕胚取出，表面盖张油纸防止风干，放凉后切割。

蛋糕胚把边缘切掉

切成10个10*6的长方形。

芋泥装入裱花袋，挤在蛋糕胚上了（如果想放夹心，就夹在这一层，不做夹心也可以，我是中间放了紫米）。

再放一片蛋糕胚挤上芋泥。

把组装好的芋泥蛋糕放在油纸上，两边往里对折（油纸的尺寸23*30）。

两端收紧

两端用麻绳系上，大功告成！