五香花生

花生米泡洗一下，五分钟即可，我顺便把八角放进去打湿。 捞出控水

大勺不要用平底的，无水无油状态，放入八角，花椒粒，姜片，五香粉，桂皮，香叶，盐。

开中偏小火，放入花生米，拌匀，然后就是不停的翻炒。。。。。不要停

炒十分钟的样子。。

炒约20-25分钟，因为火候大小肯定不同，无法给具体时间。 炒到表面的盐脱落，花生摸起来不软了，皮微微松散了即可。 如果不太敢确定，可以拿出来几个冷却试吃一下 炒好后滤网过滤掉盐粒，挑出其他调料，装盘即可。 若想要保持酥脆，晾凉了以后保鲜盒密封保存。