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不放蛋黄的黄油曲奇
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作者：
张大二侠
用料
不放蛋黄的黄油曲奇的做法步骤
步骤 1
配料称好 白砂糖放牛奶中加热 把糖化开 奶糖水放温凉
步骤 2
黄油室温软化到手指可以轻松摁个坑 切成厚片比整块软化的快很多 打发至颜色发白 体积变大
步骤 3
分两到三次加入奶糖水 继续打蛋器中高档打匀 比加鸡蛋液容易很多
步骤 4
打发至松软
步骤 5
筛入低粉 扁桃仁粉和盐直接倒入
步骤 6
翻拌均匀 我直接上手揉 画面很惨烈 满手黏的都是
步骤 7
装裱花袋 第一次挤曲奇 没传说中的恐怖 据说是因为黄油软化的到位
步骤 8
烤箱预热 中层 170度12分钟 转130度8分钟 很容易糊 快到时间一定得盯着
菜谱创建时间：2020-12-31 16:05:58
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