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孔洋芋饭的做法

孔洋芋饭

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作者: 饮食养阳
饮食养阳
这几年我走了好些地方,发现到处都是洋芋饭,可能这是全中国人的味觉记忆。 农村的柴火灶、沥米饭,估计是很多人都想念的味道。 新出的土豆和沥过的米饭一焖,用灶堂里的余火慢慢煨熟,听着锅里吱吱的响声,用锅铲一铲,下面的洋芋焦黄,饭就好了。

用料

孔洋芋饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将米洗净后放入铁锅中煮熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到水米相浆之前,倒出沥干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是米汤

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱蒜切好,土豆切块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁锅烧热,舀一勺猪油放入锅中化开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱、蒜爆香,接着放入土豆翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入沥干的米饭,浇一点米汤在周边

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,关最小火,焖二十分钟左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅铲铲最底下,看见微微焦黄即可 吃多少盛多少,剩下的米饭放锅里煨着,以免凉了,吃完的时候再盛,冬天凉得快

菜谱创建时间:2020-12-31 18:38:13
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