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炖鸡
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作者：
琉璃小主
用料
炖鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉泡出血水
步骤 2
洗净沥干水分，加十三香，盐，生抽，老抽，耗油，料酒，柱候酱（可以不加）
步骤 3
再加入葱，姜或者姜粉抓匀腌制两小时。
步骤 4
干蘑菇泡软洗净剪掉硬沥干根备用，注意不要挤压水分
步骤 5
准备好爆锅料
步骤 6
热锅冷油放爆锅料十三香爆香
步骤 7
放鸡肉煸炒出水分，加少量糖提鲜上色
步骤 8
炒好后加没过鸡肉的热水烧开，也可以加啤酒
步骤 9
砂锅底部铺蘑菇，把鸡倒入砂锅慢炖至软烂，加入土豆
步骤 10
大火收汁
步骤 11
不够吃的节奏
菜谱创建时间：2021-01-01 10:50:52
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