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鲜香软糯的排骨糯米饭
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作者：
薰豆豆爸爸
用料
鲜香软糯的排骨糯米饭的做法步骤
步骤 1
排骨用生抽，料酒，少许老抽，白胡椒粉放冰箱腌制一晚上。
步骤 2
糯米提前三至四小时用冷水浸泡。
步骤 3
香菇干用温水泡发，用香菇干会香一点。
步骤 4
香菇干切成小丁
步骤 5
将泡好的糯米沥干水分和香菇丁、腌排骨的汤料拌均匀
步骤 6
腌好的排骨沾上糯米，加少许水，因为糯米已经浸泡，不必放太多水，水位大概在放上排骨之后一半的位置，放入炖盅隔水炖三小时
步骤 7
等糯米熟透放入葱花及小米辣再焖一分钟。
步骤 8
鲜香软糯的排骨糯米饭可以开动了！
步骤 9
因为排骨是隔水炖的，所以排骨的汁水都在，吃进去特别鲜嫩！
鲜香软糯的排骨糯米饭的小贴士
腌制排骨的时候一定要放白胡椒粉，白胡椒粉可以去除肉腥味，吃着会特别香。隔水炖一定注意米饭的密封，不要让水蒸汽滴入米饭内，也不要让排骨的汁水蒸发。
菜谱创建时间：2021-01-01 21:07:58
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