清炒土豆丝

土豆洗净切丝。

用清水洗去表面淀粉。

锅中加入食用油，陆续放入红椒，姜丝，不断翻炒，如果粘锅，可以加入少许清水，7层熟加入盐，十三香调味，翻炒均匀即可出锅。

色香味俱全。土豆是很常见的食材，我好像很久都没吃过炒的土豆丝了。