橙子爱好者必爱的香橙蛋糕

首先，将一个橙子切成八瓣，去掉头尾，果核以及中间白色部分。如果皮偏厚的建议把表面橙皮削下来，去掉中间白色部分不要，避免苦味太重。

然后把鸡蛋，糖，油，酸奶，橙子（皮加肉），（我还放了1/4个柠檬皮），盐全部放入破壁机打碎。到没有大块明显橙皮为止，最好保留一些可见的小橙色颗粒。

模具抹油抖粉或者直接铺上烘焙纸，烤箱预热170℃

往搅拌均匀的湿性材料中加入250g面粉（我等量替换了20g榛子杏仁粉，可参考）和10g泡打粉，翻拌均匀。（避免过度翻拌） 因为橙子的含水量和大小差异很大，最后可以根据面糊状态（提起刮刀会缓慢坠落）增减面粉，10g+-

在面糊表面撒上一些黑巧克力碎快丰富口感。（这一步可省略）

入烤箱，170℃35-40分钟，表面上色即可。

放入容器，室温下保存即可