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简单易做的猪肉松(小美版)
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作者：
XiaoL的美食厨房
用料
简单易做的猪肉松(小美版)的做法步骤
步骤 1
精选猪外脊肉，去筋膜
步骤 2
顺纹切4cm左右大块
步骤 3
放入网锅，以5分/50度/速度5清洗
步骤 4
看这脏的浮沫
步骤 5
取出网锅，冲洗干净
步骤 6
准备好葱、姜、八角、香叶
步骤 7
将肉和葱、姜、八角、香叶放入主锅，加水至淹没肉就可以了
步骤 8
以30分/100度/反转小勺烹煮
步骤 9
取出肉晾干晾凉
步骤 10
将晾好的肉放入主锅
步骤 11
以10秒/反转速度4.5撕碎肉块
步骤 12
加入生抽、老抽、糖、油、盐
步骤 13
以15分/Ⅴ/反转速度1进行炒拌去水分，全程不盖量杯盖
步骤 14
倒出肉松放入烤盘
步骤 15
进烤箱中层，上下135度烤10分钟
步骤 16
再次将肉松放入主锅，并以10分/Ⅴ/反转速度1炒拌(不盖量杯盖)
步骤 17
制作完成，晾凉后盛入碗中，或用自封袋装好，随时享用
步骤 18
来个近距离的特写吧，是不是很蓬松呢
简单易做的猪肉松(小美版)的小贴士
1、我做的肉松不太甜，口感偏淡一些，可根据个人口味的轻重，适当调整生抽、老抽和糖的用量 2、步骤14、15，是为了肉松更干爽，也可省略这步，直接将第13步设成40就可以 3、婴幼儿可不添加任何调料，做原味肉松
菜谱创建时间：2021-01-02 07:36:59
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