螃蟹买回来清洗干净,去蟹盖和腮,还有其他部位不要的
全部清洗干净后,沥干水,放料酒,姜丝,胡椒粉腌半小时
配料切碎
螃蟹裹上淀粉放锅里炸,炸完一遍在复炸一遍
放配料锅里炒香后在放螃蟹,椒盐粉、胡椒粉拌匀小火炒
吃不完用真空包装放冰箱保存,要吃再拿出来热一下吃