简约8寸草莓🍓生日蛋糕

蛋黄蛋清分离，放在无油无水的盆里

玉米油＋牛奶搅拌均匀

在翻拌好的牛奶玉米油里加入面粉

翻拌这样的状态

加入蛋黄翻拌

制作蛋黄糊： ①玉米油＋纯牛奶搅拌均匀 ②加入低筋面粉翻拌均匀 ③加入蛋黄翻拌均匀，蛋黄糊做好了（如图）

蛋白内加入柠檬汁

开始打发蛋白至大泡泡加入三分之一绵白糖继续打发

蛋白打发至细腻加入三分之一绵白糖，继续打发

蛋白打发至稍微有点纹路，加入剩下的绵白糖和玉米淀粉

加入剩下的糖和玉米淀粉，继续打发

蛋白打发了

三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀

蛋糕糊倒入剩下的蛋白中翻拌

翻拌均匀

蛋糕糊做好了

蛋糕糊倒入戚风模具，震几下

烤箱预热145度，中层烤45分钟

蛋糕出炉后，震几下，倒扣晾凉

蛋糕凉后开始切片

用分片器分层4片

500克奶油＋40克绵白糖，打发如图的状态

蛋糕垫上放一片蛋糕，奶油抹开

放第二片蛋糕，加奶油抹开

第二片奶油抹好了

放第三片蛋糕，加奶油抹开

第三片奶油抹好了

加最后一片蛋糕＋奶油抹开

最后一片抹好奶油

开始在蛋糕胚的周围抹奶油

用刮板修饰

基本上抹好了

用裱花嘴裱花（裱花的奶油比抹面奶油稍微硬些）

草莓🍓切成两半，装饰

中间用模具9，按出数字

裱出数字9

蛋糕旁边，放草莓，再裱两朵花🌸

草莓🍓蛋糕做好了

简约风

继续努力

打包好