腊排骨炖土豆干

排骨斩成小段，土豆干（淘宝有卖）洗去浮土，无需浸泡。

葱姜蒜爆香，加几粒八角，放排骨段煸炒，加点生抽、老抽、料酒（家里没有葱了）

1.加热水，水要没过排骨，煮开后改小火慢炖25分钟后加入土豆干再炖25分钟。（我水加少了，后面补了一次，会响味道）

干饭人一人干掉多半盘。