酸笋炒肉

肉丝腌制：生抽，盐巴，味精，油，淀粉。 酸笋泡水，去掉一些盐分。

宽油，加姜蒜末，灯笼椒酱，切好的泡椒，炒香。 下肉丝，炒。然后，再下笋丝，炒一分钟。 然后加调料——蚝油，生抽，盐巴，味精，白糖。