照烧千层豆腐

准备材料。 用老豆腐其实也行。 之所以用千层豆腐，一是孔隙多，可吸收更多酱汁。 二是质地Q弹，更不容易碎，造型更美观。 希望在好看的食物中，有个甜甜的心情鸭。 颜控份的小任性。 enjoy

豆腐取出，切成匀均的薄块，厚度约0.8-1厘米。

在锅中放一丢丢橄榄油。 用铲子涂均。

放入豆腐块儿。

煎至两面香黄。

取海苔一张。用水果刀裁成自己需要的宽度，约1.5-2厘米宽。将海苔条卷在豆腐上。

敲开鸡蛋，打散到碗中，加入少许水。

将豆腐块在蛋液中滚一圈，使豆腐块四片沾上蛋液，放入加了一勺油，并且油已经加热过的锅中，码放整齐，不要散了。

加入材料中所提到的2勺照烧酱，1勺生抽，半勺陈醋，或自己配的其他酱汁的酱料们，小半碗水，一同倒入锅中。 中火焖锅两三分钟，使豆腐充分入味。

装盘。 在豆腐表面，可撒适量甘梅粉，白胡椒粉调味，2小勺白芝麻装饰。 撒了甘梅粉后，口感略带酸甜威，没有可不加。 喜欢其他口味的，可以撒一些辣椒粉或十三香之类哒。