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京酱肉丝
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作者:
Jocelyn-JT
喜欢做春饼,总得配点肉,那就来点京酱肉丝吧
用料
里脊
400克
王致和甜面酱
1袋
白糖
10g
酱油
5g
老抽
5g
料酒
5g
清水
20g
以上为酱料
蛋清
1个
盐
3克
淀粉
5g
料酒
5g
以上为煨肉调料
淀粉
5g
水
20克
以上为淀粉水
京酱肉丝的做法步骤
步骤 1
肉冻一下,切细丝,用煨肉调料和匀,煨半小时以上
步骤 2
把酱料和好备用
步骤 3
锅内大油,炒肉,肉均匀变色到入酱料,翻炒均匀收汁,放淀粉水,收汁后出锅
京酱肉丝的小贴士
可以切点葱丝,铺在肉下
菜谱创建时间:2021-01-02 18:34:25
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