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很成功烫种的吐司的做法

很成功烫种的吐司

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作者: S丫C
S丫C
本人做烘焙多年了,研究了很多方法,这次吐司做的很成功

用料

很成功烫种的吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将中种搅拌均匀备用,再将主面团除黄油以外加入中种2档揉2分钟,再5档揉5分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入软化的黄油先2档2分钟,再5档揉8分钟,揉出手套膜就可以了!盖保鲜膜发酵2倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团排气分3份,盖保鲜膜醒30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好后擀长卷起来再醒10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀长卷里来,放吐司盒35度发酵60分钟左右,8分满,把发酵好的面包入烤箱180度烤40分钟,烤箱不同,温度也不同,按自家的烤箱来调节

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后马上拿出震气倒出来 ,冷却后再切,切好的吐司就是这样子!

菜谱创建时间:2021-01-02 21:02:03
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