小美版油条

2克干酵母，110克水放入主锅。 2分钟+37度+速度1搅拌均匀。

加入200克面粉，20克油，5克盐，2克小苏打，2克泡打粉。 3分钟+揉面模式。

揉成面团室温发酵1小时，用保鲜膜包好放入冰箱，第二天早上取出回温半小时。

回温后，将面团擀成面片，如图切成宽2厘米长6厘米左右长条，两片叠在一起，用筷子压印后，轻轻抻长。

做好的油条生胚放入热油中炸至两面金黄。

出锅啦，配上自制豆腐脑，儿时的味道，家乡的味道，满足了我的北京胃。