清炒豌豆尖（豆苗）

豌豆尖洗净沥水，在下锅前撒1/2小勺盐；

热锅冷油，6成热放入蒜片和红辣椒爆香，加入豌豆尖翻炒均匀即可。这样做出来的豌豆尖鲜嫩多汁。