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冬笋闷鸭肉
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作者：
w一乌鱼
用料
冬笋闷鸭肉的做法步骤
步骤 1
鸭肉洗干净，鸭皮撕出来后，讲鸭肉下火煮一遍，捞起
步骤 2
鸭皮脂肪多，撕出来炼油，鸭皮炸干够扔掉
步骤 3
鸭皮榨油后捞出来一些，锅中留点底油，加入蒜头，姜片，郫县豆瓣酱
步骤 4
加入鸭肉，加点酱油上色，再加点盐翻炒
步骤 5
加一碗水，盖锅闷煮20分钟
步骤 6
另起一个小锅冷水下冬笋，煮10分钟，去涩味
步骤 7
20分钟后鸭肉大概收汁后加入冬笋翻炒
步骤 8
出锅
菜谱创建时间：2021-01-03 16:12:32
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