醋溜白菜

白菜洗净，葱切段，姜切片，粉条用温水浸泡

锅内倒油，油热后加入姜片，干辣椒煸出香味，倒入白菜，加盐，炒制六成熟后加生抽翻炒几下，加热水和粉条后翻炒均匀，菜熟后加醋、蚝油、鸡精、葱花翻炒均匀，出锅即可。