新年的「法式香草小羊排」真好吃到掉渣

先上成品图❤️

步骤4正式开始

外面酥脆，里层肉嫩多汁！

小羊排洗清干净

用厨房纸吸干多余的水分

加入适量的海盐和黑胡椒调味。 现磨的黑胡椒最佳～

别忘了正反面都要擦均匀哦

需要准备新鲜的迷迭香，宽叶欧芹，薄荷，百里香，比例是1:1:1:1。另外还有3瓣蒜头。 干的香料也可，只是烤出来的颜色稍微没那么翠绿鲜艳。

香料洗干净后，同样需要用厨房纸吸干表面的水分。 可以用刀切碎，或者是用搅拌器搅碎。首推用搅拌器，干净快捷，均匀漂亮～

加入帕玛森奶酪20g，面包糠95g，黑胡椒和海盐适量，开动打成渣渣～～

加入橄榄油30g，搅拌均匀。

热锅，加入适量的橄榄油和半颗蒜头。放入小羊排和百里香。

每一面都要煎成金黄色哦～

加入黄油20g，淋到羊排的表面～

取3汤匙的法式第戎酱，均匀涂抹小羊排的表面。

拿起小羊排蘸上做好的香料面包糠～

烤箱预热200度，烤15分钟。

烤箱取出，静置5分钟。

然后就可以切割摆盘啦～