滋补羊肉火锅

首先羊肉要洗净去血水，泡半个小时。捞出羊肉羊骨头入锅，加入生姜片，倒入冷水煮沸，将浮沫捞出。煮沸后5分钟左右将羊肉羊骨头捞出用温水冲洗掉泡沫。

将羊肉羊骨头和所有切好的配件放入锅中，如图一，加水。（要大一点的锅，否则装不下）煮沸以后将浮沫用网勺不断捞出，这样煮出来的汤才会更好下口～

煮出来的汤可以喝，还可以当火锅下其他的配菜煮着吃，美得很！ 最重要的是羊肉的蘸料，偷偷告诉你们晓慧的秘制蘸料：小米椒、香菜、葱花、蒜泥、姜丝、味极鲜生抽、少量醋。 你也可以根据自己的爱好加芝麻酱，但是加了芝麻酱蘸料味道就小了一点哈～