当归黄芪炖鸡

母鸡请商家处理好，将里面的内脏全部去除，我用了半支。10克黄芪、10克当归用料包包好。一块姜拍松。

回家后用清水洗净鸡里面的血污，放入凉水中焯水。

另起一砂锅盛入热水，将黄芪、当归、姜放入锅内，焯完水后的鸡也放入砂锅中。大火煮开后，小火慢炖一个半小时。

待鸡肉煮烂，用筷子可以轻松插透后，放入盐调味，撒入少许香葱末、枸杞。

吃的时候将鸡肉拆散，用酱油生抽辣椒油熟芝麻调个汁蘸食。