糯米锅巴

浸泡一夜的糯米沥干，加大葱末、姜末、玉米淀粉、盐拌匀备用。

漏勺上铺薄薄一层糯米。

油烧至木筷子插入立即冒泡，就可以炸了。

炸一分钟左右，反过来一磕，锅巴就会掉下来。

继续炸至两面金黄。

沥干油，放凉，装入密封盒。

香酥可口，吃着放心。