红烧鸡爪 可乐鸡爪

鸡爪选取肥大的 15个鸡爪大概2斤多点 鸡爪去掉指甲 中间断开 （不断开也没事）

鸡爪焯水 冷热水下锅都可以 焯2分钟待血沫全部飘出（很壮观 我把图下了）捞出洗干净备用

高压锅内650毫升可乐 60毫升酱油 2颗八角 一小块桂皮 一大把姜 还有主角鸡爪 顺序不分先后都可以哦

哼哈二将也得漏个脸 算是这部大剧的男二和女一

锅烧开 不要一滴水哦 倒入料酒 等到再次开锅且没有酒味了就盖上锅盖 在开盖炖煮的时候记得把鸡爪搅拌一下让它们上色均匀 之后就是高压锅8分钟伺候 等到自然泄气

打开盖子 鸡爪基本已经脱骨 再开火 大火收汁 让汤汁浓郁起来

这是收完汁的效果

脆骨还脆 皮和肉已经酥烂 绵密 鲜甜 浓郁 祝大家有个好胃口