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新年伴手礼 快手简单 坚果小饼干
用料
新年伴手礼 快手简单 坚果小饼干的做法步骤
饼干面团：黄油室温软化，或者用微波炉软化成软膏状；
软化成膏状的状态；
加入细砂糖，用刮刀搅拌均匀；
颜色均一；
加入蛋黄；
用刮刀搅拌成无粘液的状态；
加入过筛的低筋面粉；
用刮刀大致搅拌均匀；
倒在擦净擦干的案台上；
借助铲刀，用手搓揉成团；
稍微搓揉至轻微发白；
搓揉成长条圆柱形，平均分成24个；
可以直接用电子秤分割成约11g/个的小面团；
在手上搓揉成小圆球的形状；
放在烤盘上用手掌心稍微压扁；
用毛刷在表面刷少许蛋清；
每个饼干上面放上一个腰果；
表面洒上少许细砂糖；
放入烤箱烘烤，烘烤参数：家用烤箱155度，时间33分钟；
出炉后晾凉，掰开后很酥噢！
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新年伴手礼 快手简单 坚果小饼干的小贴士
这个小饼干简单快捷，大家可以动手做起来。 温馨提示： 1.量产的时候可以使用厨师机的K桨进行操作； 2.蛋黄可以分次少量加入，这样可以更好地融合在一起； 3.如果搓揉成长条的手法不熟练，可以直接用电子秤称取想要的重量； 4.刷蛋白可以更好地让饼干和坚果粘合紧实； 5.坚果可以换成自己喜欢的坚果或者果干都可以； 6.保存方法：常温密封保寸，注意防潮，保质期7天，建议尽快食用。 更多课程可以点击主页或者以下链接： 新年伴手礼新宠|三款沙布列饼干 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000007881/ 韩风来袭|香甜Q糯豆乳白玉卷 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000007821/
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