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苹果糯米饼
1499人浏览 52人收藏 1人做过
作者：
空谷幽兰HL
用料
苹果糯米饼的做法步骤
步骤 1
准备：一个苹果，清洗干净后去皮，将苹果用刀切成两半后再切成薄片，最后切成苹果丁儿。如图。
步骤 2
将苹果丁儿放入盆中，加入一汤匙白砂糖，搅拌均匀。准备:糯米粉108克，将糯米粉加入装有苹果丁儿的盆中，搅拌均匀。
步骤 3
分次加入少许清水，再揉成苹果糯米团。准备：一碗清水、面包糠适量。
步骤 4
双手戴上烘焙一次性手套，从糯米团中揪出一块小剂子，双手将其揉成团，用掌心将其按扁成圆形饼胚。
步骤 5
此时，将糯米饼胚在清水中滚一下，再将其放在面包糠中滚一圈，至饼胚全部裹上面包糠，如图。
步骤 6
不粘锅中刷少许底油，灶具全程中小火。将糯米饼胚放入锅中，盖上锅盖至饼熟。
步骤 7
待两面煎制金黄，关火。软糯香甜的苹果糯米饼做好啦😊
苹果糯米饼的小贴士
1.煎饼胚时，灶具上我放了北鼎导热板会使锅受热均匀，如果您没有导热板，那么灶具全程开小火，防止糊锅。
菜谱创建时间：2021-01-04 17:36:43
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