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🤎梦龙脆皮巧克力蛋糕|四重美味叠加的满足
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作者：
佳仔的自律生活
用料
🤎梦龙脆皮巧克力蛋糕|四重美味叠加的满足的做法步骤
步骤 1
玉米油和牛奶混合，搅拌至乳化
步骤 2
10g可可粉，低筋面粉筛入步骤1，拌匀
步骤 3
4个蛋黄加入可可糊，搅拌至无干粉状态
步骤 4
蛋清加入几滴柠檬，分三次加入40g代糖
步骤 5
打发至小弯钩状态
步骤 6
取1/3蛋白霜加入可可糊，翻拌均匀
步骤 7
将可可糊倒入剩余蛋白霜，翻拌均匀
步骤 8
倒入28*28烤盘，震荡出气泡，烤箱160度提前预热10分钟，烤20分钟
步骤 9
淡奶油➕5g可可粉➕7g代糖，打发成可可奶油
步骤 10
蛋糕胚出炉后，盒子倒扣压出一片蛋糕
步骤 11
最底层蛋糕片➕挤一层可可奶油➕奥利奥碎➕可可奶油➕蛋糕胚
步骤 12
最上面淋上隔热水融化的椰子油巧克力和花生碎
步骤 13
冰箱冷藏1小时，开吃吧！
菜谱创建时间：2021-01-04 18:14:07
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