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好吃到哭❗️可以爆浆的北海道戚风蛋糕🍰
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作者：
青春妹-
用料
好吃到哭❗️可以爆浆的北海道戚风蛋糕🍰的做法步骤
步骤 1
玉米油和纯牛奶混合
步骤 2
搅拌均匀
步骤 3
筛入低筋面粉
步骤 4
搅拌均匀
步骤 5
加入蛋黄
步骤 6
搅拌至顺滑无颗粒状态
步骤 7
蛋白加入柠檬汁
步骤 8
分三次加入糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态
步骤 9
分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，
步骤 10
再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀
步骤 11
倒入纸杯8分满
步骤 12
放入预热好的烤箱中层，130度30分钟，转150度10分钟，
步骤 13
出炉放在烤网上冷却
步骤 14
蛋黄加入糖搅拌均匀，筛入玉米淀粉搅拌均匀，加入纯牛奶拌匀，过筛到奶锅中，小火加热至浓稠，关火隔冷水冷却，淡奶油打发到浓稠状态，100克淡奶油和100克卡士达酱混合，打发均匀即可
步骤 15
卡士达酱装入裱花袋
步骤 16
用筷子在中间扎洞，挤入卡士达酱奶油即可
步骤 17
太好吃了
步骤 18
爆浆好吃
步骤 19
一定要试试呀
好吃到哭❗️可以爆浆的北海道戚风蛋糕🍰的小贴士
每个烤箱温度不一样，按照自己烤箱温度来！低温慢烤不容易开裂，最后调高温度上色即可！
菜谱创建时间：2021-01-04 19:22:23
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