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北海道吐司 小美
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作者：
王晶的美食天地
用料
北海道吐司 小美的做法步骤
步骤 1
除黄油以外的所有材料放进主锅30秒速度3–6混合
步骤 2
混合好以后点开揉面键4分钟揉面（揉好检查是否能拉出粗膜）
步骤 3
放入黄油再揉5分钟
步骤 4
检查是否出膜，没有出膜可再加揉一分钟
步骤 5
取出面团整理好放入容器第一次发酵（最佳发酵温度27-28度）
步骤 6
面团发酵至两倍大取出排气
步骤 7
分成三份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 8
擀成椭圆形卷成长条盖保鲜膜继续松弛15分钟
步骤 9
擀成长条
步骤 10
卷成圆柱，三个并排放进吐司模（忘记拍照了）进行第二次发酵（最佳温度37-38度）
步骤 11
发酵至九分满，烤箱提前预热180度，放进烤箱烤35-40分钟左右（根据自己家烤箱实际情况自行调节）
步骤 12
烤好后脱模晾凉！
北海道吐司 小美的小贴士
如果想面包更香可以在面包脱模后刷一层融化好的黄油液。 烘烤过程中观察面包上色情况，在烘烤时间结束前已经上色记得盖记得锡箔纸！
菜谱创建时间：2021-01-04 20:34:11
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