简单粗暴的大列巴🍞料足味美

Name: 简单粗暴的大列巴🍞料足味美
Ingredients: 300克高筋面粉; 40克黑全麦粉; 60克细砂糖; 70克牛奶; 2个鸡蛋; 3克盐; 5克酵母; 25克黄油; 若干核桃仁; 若干葡萄干; 若干蔓越莓; 若干芝麻; 若干燕麦片

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作者： Anne文露

喜欢吃列巴，所以学着做😄做的急长的就不太美丽，味道很好滴，下次做时减糖试试味道，好的话继续改方子。

用料

简单粗暴的大列巴🍞料足味美的做法步骤

步骤 1

准备好材料，黄油可以先拿出来室温软化

步骤 2

除黄油和各种果料外其他材料一起揉成面团，本来想把工作交给面包机，然后发现大概是因为液体量少面硬的缘故它有点干不动，只好亲自上阵手揉了，但是面硬些才有列巴的气质不是吗？！

步骤 3

成面团后加入黄油继续揉，可以出点厚膜就可以了，也就是面揉滋润了就行了，这个要求不高哈

步骤 4

发酵到1倍大

步骤 5

给面团排气，擀成面片，看你烤盘的尺寸决定擀多大

步骤 6

把核桃，葡萄干，蔓越莓撒到面片上，然后卷起来，卷紧些收口向下，可以用一点水帮忙粘上口儿

步骤 7

再次发酵到1.5倍大

步骤 8

取出来割口，刷蛋液，撒芝麻和燕麦片，只撒一种也没关系，毕竟只是我觉得这样好看😅我还是没有黑芝麻，否则一定用黑芝麻

步骤 9

进烤箱，上下火160度，中层40分钟，上好色后表面盖硅油纸或锡纸防止上色过深

步骤 10

出炉，明天的早餐有了！

简单粗暴的大列巴🍞料足味美的小贴士

喜欢卷啥都可以，只要喜欢，没有什么不能卷进去的！直接用全麦面包粉也可以，我喜欢列巴粗糙的口感。酵母我一向用耐高糖的，安全，不用担心因为糖的缘故发不起来。

菜谱创建时间：2021-01-04 20:52:29

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