新年福袋蛋糕

先制作千层蛋糕皮液，鸡蛋加牛奶以及糖粉搅拌均匀

筛入低筋面粉，搅拌均匀，再加入融化的黄油搅拌均匀

加入红丝绒液，如果有红曲粉可以在筛入面粉时一同筛入一克，搅拌均匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。

制作蛋糕胚，蛋黄加10克糖搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀

蛋清分三次加入剩余砂糖打发至中性状态。

分三次加入蛋黄糊中，盛一字或Z字搅拌

烤箱预热，180度烤16分钟，取出晾凉备用

取出面糊，再次均匀搅拌，平底锅中小火，用厨房纸在锅底擦一层玉米油，一个饼皮这个汤勺一勺半，晃动锅把，把饼液晃匀。

饼冒气泡，一般十几秒就可以取出了

放在晾架上晾凉备用

如果有大小合适的慕斯圈可以直接把圈切掉，没有就用刀切吧，也不要特别的圆。

用直径四五厘米的慕斯圈或者其他工具把蛋糕胚切成N个圆。我觉得5.5cm的慕斯圈比较合适，我今天用的这个饼干模有点儿小了。

饼皮颜色较好那面朝下，放一层蛋糕挤一层奶油，也可以加进去水果，加水果的话两层蛋糕就够了，没有水果就需要三层，最后收口

再装饰些水果，漂亮的新年福袋就做好啦！