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香菇卤肉饭
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作者：
AA悦悦
用料
香菇卤肉饭的做法步骤
步骤 1
少许油烧热，下肉馅（或者五花肉丁）翻炒出猪油，下圆葱丁继续翻炒，然后放蒜片放老抽调色放生抽和盐调味，如果有老冰糖也可以放一块，翻炒到6分熟
步骤 2
然后加足够炖一个半小时的汤，有老汤更佳，没有老汤＋开水，开水，一定不要放凉水，焖炖一个半小时左右，肉才会肥而不腻。 这是分别两次做的卤肉，一次做用的是五花肉丁，第二次我用的肉馅，觉得肉馅更省事，也更入味，
步骤 3
大概一个半小时后，汤收差不多就可以啦，别收太干，就留在锅里，随用随热，很方便，放到比较凉的地方，大概5天肯定是不会坏掉的
步骤 4
可以是卤肉面+黄瓜丝
步骤 5
也可以是卤肉盖浇饭+卤蛋+油菜 完全随意 看每家的口味不同
香菇卤肉饭的小贴士
其实所有配料都是随意，喜欢吃肉就多放肉，我家喜欢吃香菇我就放很多香菇，口重就多放酱油和盐，我还放了少许红烧汁颜色很好看，有冰糖可以放点冰糖，非常随意，熬一锅，可以吃几天，很方便，很快手
菜谱创建时间：2021-01-05 09:00:08
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